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リピーターを獲得する 業務用ソースはこちら

１．簡単ソースとは？　 　２．簡単ソースの調理方法　　　　『簡単ソースシリーズ』は無化学調味料の自然食品です。

世界中、煮た、焼いた、肉、魚は　ほぼ同じ、大きな違いはソースなのです。

本格派フレンチソースが、キューブ状に冷凍された２１世紀のソース
いつの間にか、お料理上手に！ 　　もてなしたお客様が驚く
冷凍庫に隠れた秘密兵器　『簡単ソースシリーズ』 解説 　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊『裏レシピ集』

多くのソースを作ることが出来れば料理のレシピは どんどん増えますよね。 でもこのソースって意外と難しい。 そこで、このサイトは家庭でも簡単に出来る 本格ソースのサイト！ 皆様の『Ｍｙ料理レシピ増強計画』の提案です。 僕は２０年料理の仕事をしていて、シェフをしながら 『家庭でも簡単に出来る本当に美味しいソースは 作れないか？』 　と、長年考えていました。

誰でも簡単に使える、美味しい家庭のソース。 おもてなし料理でも、お客様が大満足するような 本格的なソース！ そういうものがあれば、家庭料理がもっと、 もっと良くなるのでは？と思い、 長年取り組んでまいりました。 家庭料理が良くなるということは、小学生の健チャンは 張り切って勉強に、スポーツに、文武両道！ ご主人が連れて来た上司も大満足！　 そして来期の給料は倍に・・・・・。

と、まぁ、そんなに世の中 　　　甘くありませんが・・・・・・・。 　家庭料理が充実することは、幸せに一歩 　近づくことだと思うんですよ！ 　家族やお友達と食卓を囲むことが、人生には 　とても重要なこと、美味しい料理は 　人の身体を、そして心を変えていくものです、 　コミュニケーションや、笑顔などで、 　気付かないうちに、少しずつ・・・。
えーっと、ソースの話に戻りますが、 自宅の冷蔵庫にあるビンのトマトソースは毎回古く なっちゃうから、いつもダメにしちゃってるんですよ。 意外と不便なんですよね、味も・・・？？

そして、このソースシリーズが出来たわけなんです。 料理ってすべてソースなんですよね。 さばの味噌煮だって味噌のソース（たれ）ですし、 さばのトマト煮もやっぱりソース。 鶏肉も、焼いた鶏肉は変わらなくても、 それがトマトソースではイタリア風、 ホワイトソースではフランス風、

生姜醤油では和風、チリソースなら・・・タコスソースなら・・・ というようにいろんな国のスタイルに 変わっちゃうんですよね。 しかし、家ではそのソースを揃えたり、 毎回作るのは、なかなか大変！ でもを作れば、やっぱり喜んでもらいたい！ 本格ソースをご家庭でお気軽に、そして、清潔に お使い頂くために、容器も特殊加工製品を製造。 このようなスタイルになりました。

各ページで、ご紹介している『簡単ソースシリーズ』は レストランのソースとして作ったものを キューブ状に冷凍したものなんです。 ですから、無添加のホンモノのフォンドボー をベースに、化学調味料は使用しておりません。 （原材料の一部に酸味料、酸化防止剤などが加わっている場合を除き、 私共では、保存料なども使用しておりません。） 冷凍庫に保管しておけば、必要な分だけ使えて、 少量ずつでもお鍋で溶かすだけで 本格的なソースが出来ます。 スーパーなどでは、買い物の途中で溶けてしまうので、 販売するのは中止して、冷凍庫で運ぶ ネットショッピングのみにしました。

『食』を大切にしている方から、『便利で美味しい』、『これがレストランの味か！』
というメールをいただくので、品切れがありますが、
その時は、おりかえしお知らせします。
もし、こんなソースがあればいいなーと思っている方、

メールいただければ、チャレンジしてみます！
メールはこちらからどうぞ！



簡単ソースの調理方法
調理例：フレッシュトマトソースのチキンソテー　　　　　

　　　　　　　　（焦しバター和風ステーキソース、赤ワインソース等　各ソースの取り扱いは同じです。）

　　　　　　　　　　　　　　　各ソースは左写真のようにキューブ状に冷凍されています。業務用はブック型です。

	キューブ状のソースは、約２cm角ほどの 大きさです。 これは、あくまでも目安ですが、 一人前で1個〜2個くらいです。 （商品により若干違いますので各ページをご覧下さい。） 一袋に約２０〜２１個のキューブ、 （３５０ｇ）約１０人前が入っています。 料理法や素材の大きさ、いずれのソースも 水を少しずつ入れて、お好みの濃度に 調節して頂きますので、多少、前後します。
	このソースの最大の特徴は、この容器にあります。 これは特殊加工の柔かいプラスチック容器 です。長期間でも清潔に安心して お使いいただけます。 容器の底の部分を押し出すと 簡単にひとつずつ取り出せます。 （一部の商品は容器を使用しないものがございます。）
	『プロマスター３００シリーズ』は 折って使用します.。
	こちらは、チキンソテートマトソースを作ります。 まず、チキンをフライパンで焼きます
	お鍋に冷凍のソースと水を入れます。 このキューブ２個分で約大さじ１杯の水です。 それを弱火でゆっくり溶かします。 小さい器に入れて電子レンジでも 大丈夫です。
	ソースをゆっくり溶かしています。。
	ソースの味と濃度を見て 焼いたチキンをお皿に盛り付けます。
	溶かしたソースを水で好みの濃度に調節し、 チキンにかけてあげます。 塩味はついていますが好みによって 調節してください。
	フレッシュトマトソースのチキンソテーの 出来上がり。 マッシュルームソースを使うと 別バージョンになり、 しょうが焼きバーベキューソースを 使えば和風にもなります。 最近では、缶詰めのソースを使った お店も多いようです。 ご家庭でレストラン以上の フレッシュトマトソースや その他の『簡単ソースシリーズ』で ご家族やご友人の皆さんを、 喜ばせてあげてください。
	パッケージはこのような箱でお届けします。 ＊ご注文の内容によって別のボックスになる場合があります。

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