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感動的フレッシュ有機トマトのパスタ②
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フライパンにオリーブオイルを入れ、
ニンニクと鷹のツメを焦がさないように
炒めます。
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炒まったら、鶏肉、玉ねぎとピーマンを入れます。
さっぱりパスタなので短時間の強火で
野菜をシャキッとさせました。
野菜を炒めるのと同時進行で
パスタを好みの硬さに茹でます。
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シャキッと炒めた野菜、茹でたパスタ、
ザク切のトマト、みじん切りのバジリコ
を合わせ、塩、コショウで味を調えます。
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こんなかんじになりました。
キリッと、よく冷えた白ワインと一緒に
さわやかな真夏のランチって気分でした。
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