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キャベツとベーコンの蒸し煮

（トマトソース）　

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付け合せを、魚や肉の下に敷く、ということを意識して盛りつけたことはあるでしょうか？　下に敷いて、肉や魚と付け合せを一緒に
口の中に入れてもらいたい料理の場合です。
　
日本人はお箸の国の人達で、お箸はとても便利だから、付け合せを下に敷くと、上から順番にキレイに食べてしまう・・・
ホントは一緒に食べてもらいたいんですけどね・・・。

ところが、ナイフとフォークの時は、不思議と下に敷いてあるソースや付け合せを一緒に口の中に入れるんですよ、フォークで刺して、
ナイフで下の付け合せをのせて食べる、無意識でしょうけど。

だから、お箸で食べる時と、ナイフ、フォークで食べる時の盛り付けは若干変わってくるんですね。
今日の料理は肉でも魚でもなんでもOKのキャベツを使った付け合せ料理です。　

上にのせても、下に敷いてもどちらでも良いと思います。　ポイントは、シャキッとしたキャベツではなく、
少し柔らかく蒸し煮にすることでしょうか。


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レシピはこんなかんじです。

キャベツ（新キャベツはダメ）・・・・・・４分の１

ベーコン・・・１００ｇ

バター・・・８０ｇ

１００％完熟トマトソース・・・・・キューブ約５〜６個

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