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ピリ辛そうめん②
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トウバンジャンをいためます。量は記しましたがお好みでどうぞ。
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野菜と肉を炒めます。合わせ調味料で『ピリ辛い野菜炒め』を作ります。
味を見て好みで調味料を加えてください。出来たら冷まします。
ポイントですが、この野菜炒めを完全に冷やしてしまうのではありません。
キンキンに冷えた状態ではなく、少し冷めた状態が良いと思います。
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ソーメンを茹でます。
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いつものように冷やします。ソーメンはキンキンに冷やします。
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ソーメンの水分を良く切って麺を先に皿に盛り付けます。
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冷めた炒め物と三つ葉をのせてめんつゆをかけます。
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出来上がりです。
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