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さばの味噌煮の作り方

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Gorilla file ８３

『さばの味噌煮』の作り方

『さばの味噌煮ソース』はキューブ状ですので、

必要な分だけを使用して、あとは、次回にとっておきます。

さばだけでなく、いろいろオリジナル料理を作ってみて下さい。

今回は基本的な使用方法です。

ポイントは、『弱火』です。それと、『忘れない』ということでしょうか。

味噌は焦げやすいので注意してくださいね。

使う材料はこんなかんじです。（２人前）

鯖・・・・・半身（２カット）

さばの味噌煮ソース・・・・キューブ４個

キヌサヤ（塩茹で）・・・・・適量

しらがネギ・・・・・適量

鍋に鯖とキューブソースを入れます。
水も約５０ｃｃほど入れます

蓋をして弱火でコトコト煮ること約５分。

このような状態になります。

鯖に火が入ったことを確認して盛り付けます。
ソースの濃度も見てください。
サラサラしすぎていたら、少し煮詰めてください。

上にキヌサヤとしらがネギを飾って完成です。
実に簡単だ。

さばの味噌煮

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