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『チキンとエリンギ茸のチリソース』の作り方

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『チキンとエリンギ茸のチリソース』の作り方

『海老のチリソース』も海老だけではありません。

色々な食材にマッチします。

野菜炒めなどに使用しても良いと思いますし、『焼肉のたれ』としても

美味しいですね。『ごまダレ』や『バーベキューソース』と

一緒にテーブルに並べても喜ばれると思います。

今回は、『チキンとエリンギ茸のチリソース』を作ってみたいと思います。

これも美味しかったですね。ご紹介します。

材料はこんなかんじです。（３人前）

鶏モモ肉・・・・・２５０ｇ
エリンギ茸・・・・・大１本
しゅんぎく・・・・・・半束
海老のチリソース ・・・キューブ８個

鶏モモ肉とエリンギ茸は揚げますので
小麦粉をまぶします。

同じようにエリンギ茸にもまぶします。

それぞれを１８０℃の油で揚げます。

海老のチリソース はテフロンの中華鍋で弱火で溶かしておきます。

そこに揚げた鶏モモ肉、エリンギ茸、しゅんぎくを入れます。

こんなかんじで完成です。

盛り付けはこのように。
トウバンジャンがピリッと、いい感じです

海老のチリソース

　

　

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