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手打ちパスタで作る　ベーコンと茄子のトマトバジルのパスタの作り方

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手打ちパスタで作る　ベーコンと茄子のトマトバジルのパスタの作り方

先程の手打ちパスタで　プロマスターシリーズの
ベーコンと茄子のバジルトマトのパスタソースで作ります。

これは美味しかったですねー。
やっぱり麺は『手打ち』ですね。

乾麺のほうがイイ場合もありますが・・。

この『手打ちパスタ』は、茹で時間が３分間ですから
まず、麺をお湯に入れる前に、ソースを溶かしておきます。
これがポイントです。

もう一度言いますが、麺をお湯に入れる前に、
ソースを溶かして用意しておきます！！

こちらは盛り付けた状態。

ベーコンと茄子のバジルトマトのパスタソースを鍋に入れて溶かします
１２０gの『手打ちパスタ』で　１００～１２０ｇのソース

大き目の鍋で、タップリのお湯で茹でます。
冷凍のまま沸騰したお湯で３分間。　
麺を入れて沸騰してからではなく
入れた瞬間から３分です。

麺がくっつかない様に良く混ぜます。
これもポイント

茹で上がったらソースと麺を、手早く混ぜます

完成です！麺が伸びないうちに出してあげてください。

参考資料

ベーコンと茄子のバジルトマトのパスタソース

手打ちパスタ　フィットチーネ

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